SchmExperten verfolgt das Ziel, Begeisterung und Interesse für die Nahrungszubereitung bei Kindern und Jugendlichen zu wecken und ihre Genussfähigkeit zu fördern. Ebenso sollen die Schülerinnen und Schüler der 5. Klassen mit dem Thema Ernährungs- und Verbraucherbildung vertraut gemacht werden.

Der Begriff SchmExperten setzt sich wie folgt zusammen:
Schmecken + Experimentieren = Experten werden

Bei den SchmExperten gibt es neben dem praktischen Ansatz ausgehend zahlreiche weitere Aspekte rund ums Thema Essen und Trinken: Vom Lebensmitteleinkauf über Hygiene bis hin zur Esskultur. Ebenso findet eine aktive Auseinandersetzung mit den eigenen Essgewohnheiten statt.